さあいよいよコラ－ゲンのお話です。
コラ－ゲンは私達の身体で一番多い蛋白質です。
骨・筋・皮・・・・など
身体を作っている蛋白質です。
日常生活で馴染みがあるのは
煮魚が冷たくなった時の｢にこごり｣でしょう。
ゼリ－・ゼラチンそれから
薬のカプセルやお菓子のグミも
コラ－ゲンです。
コラ－ゲンと言うと
なにか格好が良くて特別なもののように
思いますが、単なる蛋白質の化学用語です。
通常は用途によって色々な呼び方がされています。
工業用に使われる時にはニカワ(膠)と呼ばれ
大昔から接着剤に使われています。
また精製して食品等に使われる時には
ゼリ－やゼラチンと呼ばれます。
何のことはないコラ－ゲン・ニカワ・ゼラチン
みな同じ物なのです。
原料の作り方ですが、
骨や皮くずをタンクに入れてお湯を注ぎます。
お茶を入れるようにです。
するとタラ～リタラ～リと液が垂れてきます。
これがニカワつまりコラ-ゲンです。
テレビコマ－シャルで某製薬会社の宣伝で、
大きなタンクそばで｢待つのも仕事です｣というのがありました。
あれがコラ－ゲン抽出する工程です。
コラ-ゲンの構造ですが、
1000近いアミノ酸が左回りに捩れながら
一本の紐のようなつながり、
それが3本今度は右回りに捩れています。
縄のような感じです。
先ほど薬のカプセル、と言いましたが
中国語ではカプセルのことを
｢膠嚢｣つまりニカワの袋と言います。
また免疫の異常に自己免疫疾患の
｢膠原病｣と言いましたが、
これは字の通りニカワが原因の病気です。
本来問題のない自分の体内の
蛋白質・ニカワ(コラ－ゲン)を他の異物と
認識してしまう病気なのです。
だから何なのか？
コラ－ゲン・ニカワ・ゼラチンは
動物の骨や皮からのエキスですから
とても良質な蛋白質です。
身体作りには欠かせません。
だから子どもには家庭でゼラチンを作るのです。
ただし・・・と言う条件がつきます。
口から食べた場合のみです。
今日の最初からお話してきたように
良質であれば良質であるほど身体は敏感に反応します。
つまり免疫反応に引っかかってしまうのです。
口から入ってきちんとした
消化の過程を経てアミノ酸として
吸収されるからとても良い栄養になるのです。
問題のコラ－ゲン美容ですが、
足の踵のような丈夫なところに
塗るなら良いかもしれませんが、
日常の化粧で荒れた肌に塗るのは
危険だと思います。私は・・・・
顔の面が厚い女性もいるかもしれませんが・・・・！
特に粘膜に塗ると
免疫反応に引っかかる可能性があります。
どのような症状になるか・・・・
アレルギ－症状つまり蕁麻疹のようになります。
花粉もコラ－ゲンも同じ蛋白質なので
花粉症と同じような症状が塗った場所に
現れる可能性があります。
つまり炎症を起こすのです。
ニカワアレルギ－やゼラチンアレルギ－の人は
強烈なアレルギ－症状を起こしますので
特に要注意です。
名前がコラ－ゲンだから違うものだろうと
思わないでください。
やはり蛋白質は食べて美容と健康によく
皮膚に塗るものではありません。